Bij binnenkomst wordt al het vlees gecontroleerd op kwaliteit, temperatuur en specificatie volgens de Europese kwaliteitsnormen en wensen van de klant. Buiten de kwaliteit van het vlees, kunnen wij ook de kwaliteit van het gehele traject van lossing, opslag, verplaatsing en uitlevering bij de klant garanderen. Na het verhuizen naar een geheel nieuwe locatie, is geïnvesteerd in een nieuw extra automatiseringssysteem waarmee alle barcodes per doos worden ingescand en uitgescand. Hiermee worden niet alleen de netto gewichten geregistreerd maar met dit systeem wordt ook exact het specificatie nummer en de productie datum van elke doos geregistreerd welke uitgeleverd wordt aan de klant. Elke handeling die wordt uitgevoerd, wordt geregistreerd door middel van handscanner en geregistreerd door de werknemer. Hierdoor weten wij precies welke doos uit welke partij is geleverd en welke levering dit betreft en nog belangrijker, door wie deze handeling is uitgevoerd. Door dit proces intern volledig geregistreerd te hebben, kunnen wij bij elke levering altijd op aanvraag gewichtslijsten en de desbetreffende documentatie verzorgen zoals gezondheidscertificaten of Halal papieren. Door dit traject helemaal gedekt en geregistreerd te hebben, kunnen wij niet alleen voor rundvlees de interne tracability dekken maar ook voor lams, schapen en hertenvlees garanderen. Hiermee garanderen wij de relaties dat alle processen worden beheersd en de voedselveiligheid wordt gegarandeerd.

Schoonderwoerd Vlees BV heeft uiteraard zijn eigen EG-erkenning: Nederland EG 92. Dit nummer staat garant voor kwaliteit en meerwaarde voor de afnemers van ons vlees.

Halal is een islamitische term waarmee wordt aangegeven wat voor moslims toegestaan is. Als vlees Halal is, dan mogen moslims dit eten. Dit heeft o.a. te maken met de soorten vlees maar ook op de manier van slachten. Het slachten moet op een specifieke manier gebeuren. Op aanvraag kunnen wij daarom ook alle desbetreffende Halal certificaten verstreken bij leveringen.

Bedrijven in de voedingssector hebben terecht hoge verwachtingen van de leverancier voor ondersteuning bij het beheersen van voedselveiligheid en kwaliteit. Het doel is risico’s te elimineren en een efficiënt en veilig productieproces te hanteren. Onze producten worden daarom ook met regelmaat getest en geanalyseerd.

Onze partner heeft een toonaangevende positie als aanbieder van analyse-, audit- en adviesdiensten. Die positie is bereikt door het leveren van betrouwbare en nauwkeurige laboratoriumonderzoeken, met de noodzakelijke kennis van de monstermatrices en mogelijkheden en beperkingen van analysemethoden.